Causa de Sardina
Descubre cómo hacer una causa de sardinas llena de sabor. Una receta práctica con La Sirena perfecta para almuerzos rápidos o reuniones.
Ingredientes
- •1 lata de sardinas en aceite ahumado LA SIRENA
- •1 lata sardina en aceite picante LA SIRENA
- •1 papa amarilla grande
- •1 aguacate
- •½ cebolla blanca picada en cubos pequeños
- •½ tomate picado en cubos pequeños
- •½ taza de alcaparras (dividida en mitad)
- •Culantro al gusto
- •Sal y pimienta al gusto
- •Limón criollo al gusto
- •Aceite para freír
- •Sugerencias para decorar: hojas de apio, cilantro, alfalfa, microgreens
Elaboración
- 1
Pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de ancho aproximadamente y recortar en forma redonda con ayuda de un cortador de galletas. Poner a hervir en agua con sal. Retirar y dejar enfriar.
- 2
Sacar dos sardinas de cada lata. Retirar los huesitos de las sardinas y trocear.
- 3
Agregar cebolla, tomate, culantro y ¼ taza de alcaparras, mezclar con jugo de limón, sal, pimienta y conservar. Reservar la otra parte de las alcaparras para decoración
- 4
Majar el aguacate con sal, pimienta y jugo de limón. Reservar en la nevera.
- 5
Armado de la torre: fijar una rodaja de papa en el plato
- 6
Colocar una capa de aguacate majado
- 7
Colocar una capa de la mezcla de sardinas LA SIRENA
- 8
Repetir hasta la altura deseada (3 capas máximo)
- 9
Decorar con las alcaparras fritas y microgreens